第13章(第3/10 页)

手

一推，石盖「轧」的一声重又阖起。

便只一霎，鲜浓的肉香四溢，随着蒸腾的热气充塞厅堂。

耿照不喜羊膻，却忍不住歙动鼻翼，只觉这气息既香又浓，光用闻的便能想像那股膏融

脂润的油嫩香滑，彷佛一口咬下，软腴的肉条迎着牙尖一陷，便有无数肉汁涌出

「这这是羊肉？」他推了推日九，一脸茫然：「怎地半点膻味儿也没有？真有这种羊！」

长孙日九掐着脖颈猛吞唾沫，凄然摇头。

「你别问我。就算是我的屁股肉也认了，死都要尝尝。」

石釜陡被盖起，热腾腾的鲜味逐渐消淡，众人无不死命闻嗅，满面于思。郑师傅心痛如

绞，彷佛连骂人的力气也被抽干，频频摇头：「可惜哎，真是可惜了！」

呼老泉面无表情，哑声道：「白烧也有白烧的好处。放凉了再吃，也是滋味。」

郑师傅一愣，失落的表情稍见平復：「是么？原来也有这种吃法儿。」心想这烂烧羊肉须

趁热才软糯可口，做成凉菜难免显露羊肉自身的膻气，大违常理，却不知是什么滋味。想着

想着，心思又落到釜里的烧羊上头，扼腕之色尽去，不觉露出一丝微笑，索性多叫上几人，

便要揭开另一具石槽。

五、六名厨工挤在三尺来宽的石槽两头，都快没落手的地方了，情况大是不妙。忽听迫：

「郑师傅，小人还有些力气，不如让我来罢。」众人讶然回头，开口的居然是耿照。

杂役们见他个头不高，又穿着执敬司特有的齐整衫袍，怎么看都不像是干粗活儿的，纷

纷讪笑：「执敬司的贼厮鸟顶屁用？」

「得了吧！小心扭了你贵少爷的贵膀！」

「一会儿压得肉泥也似，俺怕见了馋！」

「别逗了吧你！」连黄板牙杂役孙四都忍不住调侃。

耿照一言不发，走向旁边一只盛满清水的大瓮。那瓮高约半身，圆鼓鼓的腹部足比一名

成年男子双手合围还宽，说是水缸怕也使得。他左手抓住瓮口平平提起，右手托住瓮底，好

整以暇地摸到了底部中心，左掌一松，卓臂稳稳将水瓮举至头顶；瞬间全场鸦雀无声，静得

彷佛连针尖落地都能听见。

郑师傅猛一回神，大是兴奋

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